Lunch

MÅNDAG

Tallarines con carne y huancaina
Traditionell peruansk köttgryta (svenskt kött), linguini, peruansk ost-och chilicrème, parmesanost

Pescado en salsa culantro
Traditionell peruansk korianderbräserad fiskfilé, ris

(Veg.) Krämig linguini, sauterade grönsaker, parmesanost

TISDAG

Nystekt svensk kalvlever, sauterad rödlök, stekt ägg, kokt potatis

Konfiterad svensk griskind, mandelpotatispuré, timjansky, karameliserad rödkål, svamp

Husets fisktoast, tomatsallad, kaprismajonnäs, citron, picklade grönsaker

(Veg.) Husets linsgryta, sauterade grönsaker

ONSDAG

Arroz chaufa con wantan frito
Traditionellt peruanskt stekt ris, svensk majskyckling, friterad wonton, hemgjord sötsur sås

Pocherad fiskfilé, blomkålspuré, brynt smör, forellrom, picklade grönsaker, kokt potatis

(Veg.) Bowl Chicha 08
Friterad blomkål, avokado, rödkål, rostad paprika, pocherat ägg, chilimajonnäs

TORSDAG

Bakad svensk oxbringa, glaze, picklad rödlök chilicoleslaw, hemgjorda pommes frites

Husets fisk- och skaldjurspaella, aioli

(Veg.) Kryddigt matvete, friterad fetaost, chilicrème

FREDAG

Papa rellena
Traditionell peruansk friterad köttfylld kroppkaka, rocotosalsa, rödlökssalsa, ris

Seco de carne con frejoles
Traditionell peruansk korianderköttgryta (svenskt kött), bönor, ris

(Veg.) Avokadotoast, champinjoner, rostad paprika, pocherat ägg

ALLTID PÅ CHICHA 08

• 190 Ceviche clasico

  Limemarinerad färsk fisk, aji limo, rostad peruansk majs, sötpotatis

• 140 Chancho Chicha 08

  Lågtempererat svenskt sidfläsk från Rocklunda gård, sötpotatis, picklad rödlök, dagens sallad